Viva la Pepa se inauguró el 26 de mayo del 2011. La idea fue hacer un lugar diferente en el centro de Burgos.

Para los burgaleses y para todos aquellos que se acerquen a la ciudad desde cualquier parte del mundo.

Con una ubicación única Viva la Pepa tiene dos entradas una por el Espolón donde los plataneros con hojas o sin ellas te dan la bienvenida y la otra en la plaza de la catedral. Desde su ventana o desde su terraza te transportarás a otras épocas disfrutando de unas vistas privilegiadas.

Viva la Pepa es de madera blanca, gastada, reciclada, tan blanca por fuera que parece de algodón....consiguiendo así una atmósfera única que te invita a disfrutar de tu comida o de tu bebida.

Todo cabe en la Pepa, desde los desayunos únicos en Burgos a las bravas, desde un menú a una tosta, desde un vino a un mojito.

En cada hora del día Viva la Pepa se va transformando intententado crear un sitio con un halo mágico para ti.